手前のものは、花が咲き終わって中心部がふくらみ始めたところ。

こちらは、実が少し色付いていますが、まだ熟していません。
そして熟してくると… 左の写真の向こうに見えていますね。

真っ赤に熟したら食べ頃です。
酸味は少ないので、生食でも、ジュースやジャムにしても、甘くて美味しいです。
この実はちょっと小さめですけど、宝石みたいに透明感があって綺麗なので、食べるのがもったいないのです。

お次はブラックベリーです。

花が咲きはじめました。
淡いピンクの可愛い花です。
ラズベリーも、ブラックベリーと同じ頃に花や実がつきますが、少し暑さに弱いので、西日本ではブラックベリーのほうが無難なようです。

花が終ると、6月上旬頃に、こんな実が生ります。

赤い実はまだ熟していません。
黒っぽくなっているのが、熟した実です。
ブラックベリーですから～(^▽^)
実が黒くなるのはアントシアニンが多いからですが、ビタミンCも多いので、少し酸味が強いです。

ところで、みなさんは桑の実をご覧になったことがありますか？
最近はマルベリーといって、果樹ガーデニングでけっこう人気なのだそうですけど…

こちらが桑の実です。
ブラックベリーとよく似ていますね。
桑の実のほうが、少し楕円形というか、俵型ですが、熟したら黒っぽくなるのもブラックベリーと同じで、花が咲く時期や実が生る時期も、ほとんど同じ頃です。
ブラックベリーはバラ科キイチゴ属、桑の木はクワ科クワ属で、ぜんぜん違う植物なのに、こんな共通点があるというのが面白いですね。

桑の木は、食べられるのは実だけではありません。
葉っぱも美味しいんですよ。
お蚕さんが21日間も、一心不乱に食べ続けるのですから、美味しくないわけがありませんねぇ。
茹でてお餅などに入れると美味しいのですけど、若くて柔らかい葉なら生でそのまま食べても美味しいですよ。
健康にも良いので、身近に桑の木があったら、ぜひお試しください(^_-)-☆

先日のお散歩途中で、あまり通ったことがない山道を歩いていたら、自生している山桑の木をたくさん見つけました。
山の持ち主さんに訊いたら「勝手に生えてるんだから、いつでも好きなだけ持って行っていいよ」と言われ～＼( 'ω')／またひとつ楽しみが増えました(*´∇｀*)

クランベリーの花って、咲き終わる頃には赤くなるんですね。
今までぜんぜん気づきませんでした。
実の出来方が面白いです。

ベリー・ベリー・ベリー♪