前回記事⇒✨ホテル de クリスマスディナー　前編

今日は一昨日のディナーの続きです。
いよいよメインのお料理です。
まず魚料理は

オマール海老のスパイスソテーです。
スパイスがしっかり効いて美味しかった～(o^-')b
オマール海老、大好き～(*^▽^*)
ラングスティーヌも美味しいけど、やっぱり海老はロブスターが最高ですね(^∇^)

口直しのソルベ。
青リンゴのグラニテです。
お味は、青リンゴ！って感じ～！(^▽^;)

つづいて肉料理です。

広島牛のテンダーロインステーキ　ソースはトリュフソースです。
お肉も柔らかくて美味しいし、ソースはほんのりトリュフの香り。
最高、幸せ～！！このまま死んでも良いわ～(≧▽≦) いや、良くないけど…(;^_^A

ここでホテルからのプレゼントをいただきましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

バラ、ガーベラ、カーネーション、それとなんとかポピー（自分で育てていない花の名前は覚えないものですから…m(_ _ )m）、優しい色合いでブーケにしていただきました(-^□^-)
とっても良い香りがします:*:・(￣∀￣)・:*

それとこちらはシェフ個人からのプレゼント

ディナーでもいただいた最高級発酵バター・スルジ
ひぇ～、こんなのもらっちゃっていいのかな～？
これって、自分で買ったらものすごくお高いですよ。
1個5000円くらい
っていうか、売ってないから買えない！
大切に使わせてもらいます。

メインデッシュも終わって、あと残すのはデザートと飲み物だけ。
美味しく楽しいディナーでした。シェフもギャルソンもお疲れ様～(^-^)/

・・・・・・・・・・

って、ちょっと待った～！！(ﾉ´▽｀)ﾉ

ここまでは普通のディナー、てもこのディナーはここからがメインイベントなんですよ～
まず紹介させていただきますね。

私たちの専任ギャルソン・浅野くんで～す(*^▽^*)
暗いので写真がボケてますが、彼の肖像権を守るためにはこれくらいでちょうど良いのです。
2010年に初めて彼に会ったとき23歳って言っていたので、今は27歳ですね。
若いなぁ～(^∇^) っていうか、歳の割にしっかりしています。

それではいよいよデザートですよ。
ここまでのお料理はシェフが腕をふるってくれましたが、デザートは浅野くんが目の前で作ってくれるのですよ。
これまでにもオレンジのクレープシュゼットやリンゴのカラメルソテーなどいろいろ作ってくれましたが、今回は何ができるのでしょう？

動画を撮ってきました。
炎のパフォーマンスなので、ちょっと暗いですけど、ぜひ見てくださいね。
動画はあまり負荷がかからないように、これ以上画質は落とせないというギリギリのサイズにしてあるので、ローディングにストレスはないと思います。

まずは【プロの技】を見てください。
浅野くんの右手に注目して下さいね。
最初はトングを持ってるのかと思っていたんですけど…

ごちゃごちゃとしゃべっているのはダーの声です。
広島弁丸出しですね(;^_^A
私は撮影しているので、声を出さないように咳払いも控えていたのですが…

動画の最後に浅野くんが右側にハケていますが、これは照明を落としに行ったのです。
なのでこのあとはかなり暗くなります。

次の動画は【炎のパフォーマンス】です。
オレンジだとかなり派手に炎が上がるんですが、今回はサクランボなので細い炎になります。
この動画の真ん中あたりになりますが、上から垂らしたブランデーを伝わって上がっていく青い炎、短い時間ですから見逃さないようにね(^_-)☆

映像が小さいのでわずかにしか見えないですけど、実際に見るとと～っても綺麗でした(o^-')b
動画ではよく見えなかった方、動画が見られない方のために、画像も貼り付けておきますね。

こうして出来上がったのが

さくらんぼのジュヴレです。
バニラアイスにチェリーソース、甘さ控えめの大人のデザート
とっても美味しかったです。

この後はティータイム。
ダーはホットコーヒー、私はミルクティーで。
そして今日この日のための特別デザートが用意されていました。

ここでシェフの3度目の登場です。
シェフ自らケーキを運んできていただきました。

クリスマスケーキ Charlotte of pear
かっわい～～～
シェフ曰く「テーブルで二人で食べられるクリスマスケーキを！」だそうです。

サンタ雪だるまは苺と生クリーム、顔はチョコレートで描かれています。
そしてケーキのほうは、ふたり分のショートケーキをサクサクのパイで包んで、トッピングは洋ナシのコンポートと苺、パイナップル、それにホワイトチョコのツリープレートにチョコレートで書かれた　Merry　X'mas

はい、Merry Merryなクリスマスでした。
シェフ、浅野くん、素敵な夜をありがとう(*´∇｀*)
そして、私たちがシェフを独占してしまった間、代わって頑張ってくれたスーシェフさんにも感謝です<(_ _*)>

最後に、記念写真です。
この写真は、私のカメラで浅野くんが撮ってくれました。
ダーは本人の強い希望でモザイクです(;^_^A
私も恥ずかしいので、これ以上は大きく出来ません(^∇^)
ナプキンが床に落ちちゃってるし～(-。－；)

帰るときはすっかり日も暮れて、ガーデン・イルミネーションが点灯していました。
さぁ、こっちゃんが首を長～くしてが待ってるから、早く帰りましょう。

ホテル de クリスマスディナー 後編

ホテル de クリスマスディナー　後編